لا سيريزا / باشن فروت

من منطقة هويلا الشهيرة في كولومبيا، على ارتفاع 1800 متر فوق سطح البحر، تأتي هذه القهوة الجريئة من صنف الأرابيكا، بمعالجة تخمير مشترك مبتكرة (Co-Fermentation)، وتقييم SCA يبلغ 86.

تفتح الرشفة بانفجار استوائي من حموضة الباشن فروت والبرتقال المنعشة، يوازنها حلاوة الكرز الناضج العصيرية. ومع استقرارها في الفم تظهر نكهات كريمية من جوز الهند والفانيليا الغنية، لتنتهي بختام ناعم يشبه الحلوى.

استوائية، غنية بالفاكهة، ومركّبة بشكل ممتع. ننصح بتحضير هذا التحميص المخمَّر بطريقة الفلتر اليدوي لإخراج كل طبقة من نكهته الاستوائية.

الملف

• المصدر: كولومبيا
• المنطقة: هويلا
• الصنف: أرابيكا 100%
• المعالجة: تخمير مشترك
• الارتفاع: 1800 متر فوق سطح البحر
• تقييم SCA: 86
• النكهات: باشن فروت، فانيليا، كرز، برتقال، جوز الهند
• الأحجام المتاحة: 250 جم / 1 كجم